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Article 5

Vem aprender a preparar essa receita fácil de queijo brie assado com mel, alecrim e nozes! Esse queijo é uma opção perfeita para receber os amigos e a família em casa e também pode ser um sucesso para servir nas festas de fim de ano que estão chegando, pois é sofisticado e vai deixar a sua mesa da ceia de Natal linda.

Imagine aquela “panelinha” com aquele queijo derretido por dentro, o mel escorrendo, a crocância das nozes e o toque aromático do alecrim. Uma delícia que impressiona e é muito fácil de fazer.

Queijo brie assado com mel, alecrim e nozes

Queijo brie assado com mel, alecrim e nozes

Gosta de receitas com queijo? Então, confira a nossa seleção Pães de leite assados com queijo camembertQueijo brie empanado com toque de melDuo de queijos com molho de frutas vermelhas.

 

Queijo brie assado com mel, alecrim e nozes

 

Queijo brie assado com mel, alecrim e nozes
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Essa receita de queijo brie é muito fácil de fazer, sofisticada e deliciosa.
Autor:
Categoria: Entradas
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
  • 1 queijo brie pequeno
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 ramo de alecrim
  • Nozes picadas
  • Pão para servir
Modo de fazer:
  1. Retire o queijo brie da embalagem, acomode em um refratário pequeno.
  2. Com uma faca, faça um corte na em toda a borda superior do queijo.
  3. No centro do queijo, coloque 2 colheres de sopa de mel, acomode um ramo de alecrim e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  4. Você também pode fazer na airfryer, deixei por 20 minutos a 160°C.
  5. Então, abra o forno, e espete uma faca com ponta em alguns lugares da superfície do queijo, então adicione a outra colher de mel, e volte a assar por mais 10 minutos aproximadamente.
  6. O queijo deve estar firme por fora, mas macio e derretido por dentro.
  7. Retire do fono, espalhe as nozes e regue com o mel quente que se espalhou pelo refratário.
  8. Sirva imediatamente acompanhado de pães.
 

 

Assar no forno ou na aifryer?

Tanto faz! Como o queijo assa rapidamente, eu optei por fazer na airfryer, desta forma, se economiza tempo e energia com o aquecimento de um forno maior, mas você pode escolher a melhor forma de preparar, pois as duas funcionam perfeitamente.

O tempo pode variar de acordo com cada modelo de forno ou airfryer, mas o importante é dar aquela espiadinha, pressionar levemente o centro do queijo para ver se está ficando macio e derretido.

 

Você fez o nosso queijo brie em casa? Então, nos conte o que achou do resultado, pois nós amamos saber a sua opinião.

Queijo brie assado com mel, alecrim e nozes

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

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Article 4

Hoje eu vou ensinar você a preparar essa deliciosa receita de pães de leite assados com queijo camembert.

Essa dica é perfeita para servir para os amigos ou a família, para ficar petiscando sem pressa, mergulhando os pães quentinhos no cremoso e delicioso queijo camembert e veja também essa receita feita com Queijo Brie Assado.

Receita de pães de leite assados com queijo camembert

 

Pães de leite assados com queijo camembert

Receita de pães de leite assados com queijo camembert

Pães de leite assados com queijo camembert
 
Autor:
Ingredientes:
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 250 ml de leite morno
  • ¼ de xícara de açúcar
  • ¼ de xícara de creme de leite
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • Queijo:
  • 1 queijo cabembert
  • 2 colheres (chá) de mel
  • Ramos de alecrim
  • Para finalizar:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Orégano e pimenta
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o orégano. Misture os ingredientes e faça um buraco no centro. Despeje o leite, o creme de leite e o sal.
  2. Com a ponta dos dedos, comece a integrar os ingredientes úmidos aos secos, até começar a obter uma massa. Assim que a massa estiver integrada coloque-a sobre a bancada e e comece a sovar.
  3. A sova deve levar aproximadamente 15 minutos, vá esticando a massa e polvilhando um pouquinho de farinha. A massa não pode grudar muito nas mãos.
  4. Assim que a massa estiver lisa e elástica, coloque dentro da bacia, cubra com um pano ou filme plástico e deixe crescendo por 1h a 1h30. Ela vai dobrar de volume.
  5. Depois que a massa cresceu, coloque ela sobre a bancada levemente enfarinhada, amasse para expulsar o excesso de ar.
  6. Escolha a forma que você irá usar, eu utilizei uma forma de pizza de 35 cm. No centro da forma, coloque uma panelinha, ou forminha que irá acomodar o queijo camembert, é importante usar um item que possa ir ao forno. Caso você tenha comprado o queijo cambembert em lata, você poderá assar dentro dela mesmo.
  7. Faça rolinhos com a massa e corte em parte iguais, a quantidade vai depender do tamanho da sua forma. Modele as bolinhas e acomode na forma, em volta do lugar onde o queijo será acomodado. Lembre de deixar espaço para que os pães possam crescer.
  8. Se você não utilizar toda a massa, você pode modelar um pequeno pão, mini pães e colocar para assar juntamente.
  9. Cubra os pães com um pano, deixe a massa crescer por 30 minutos.
  10. Em uma tigelinha, misture o azeite, orégano e pimenta e pincele delicadamente sobre os pães.
  11. Retire o queijo da geladeira, acomode-o no centro da forma (dentro do recipiente), com uma ponta de faca faça alguns cortes na superfície do queijo, acomode alguns raminhos de alecrim e regue o mel.
  12. Leve para assar no forno preaquecido por 20 a 30 minutos a 200C.
  13. Retire do forno, e sirva. O queijo vai estar deliciosamente derretido por dentro. Aí é só servir os pães quentinhos com esse queijo cremoso e delicioso.
 

Receita de pães de leite assados com queijo camembert

Receita de pães de leite assados com queijo camembert

 

Receita de pães de leite assados com queijo camembert - Prepare em casa esses deliciosos pãezinhos perfeitos para serem mergulhados no fondue de queijo.
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Article 3

Hoje, quero compartilhar com vocês uma sobremesa maravilhosa, eu falo desse duo de queijos com molho de frutas vermelhas, essa receita foi preparada especialmente para uma aula que eu ministrei na cidade de Vacaria/RS.

Eu fui convidada pela prefeitura da cidade, para dar a minha primeira oficina de culinária, durante a Feira de pequenas frutas. Vacaria é conhecida pela produção de frutas vermelhas, fiquei realizada com essa oportunidade de trocar conhecimento com os visitantes desse evento.

Essa sobremesa é uma verdadeira delícia, tem uma textura que lembra uma mousse, tem um toque delicado, aveludado, doce na medida certa e simplesmente maravilhosa, já o molho de frutas fica lindo, pois como tem tempo de cozimento muito curto, as frutas mantêm a cor vibrante e o frescor das frutas vermelhas.

A lista de ingredientes tem o queijo mascarpone, que é muito caro, mas você pode preparar esse queijo em casa. Fica perfeito!

 

Duo de queijos com molho de frutas vermelhas

Duo de queijos com molho de frutas vermelhas

 

Duo de queijos com molho de frutas vermelhas
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Sobremesas
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
  • 2 xícaras de frutas vermelhas (usei amora e morango)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 100 g de cream cheese
  • 100 g de queijo mascarpone (usei caseiro)
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 150 ml de creme de leite fresco
Modo de fazer:
  1. Para fazer o molho: Corte as frutas vermelhas ao meio, coloque em uma panela com o açúcar e água e leve ao fogo baixo. Assim que começar a ferver, conte 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
  2. As frutas ficarão macias, mas ainda inteiras.
  3. Coloque a mistura no liquidificador e pressione pulsar ou bater duas vezes e pare imediatamente.
  4. A ideia é dar uma quebrada nas frutas, mas mantendo seus pedaços. Reserve na geladeira.
  5. Para fazer o duo: Em uma tigela alta coloque o cream cheese, o queijo mascarpone, e o açúcar confeiteiro.
  6. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados e sem grumos de açúcar. Coloque na geladeira.
  7. Coloque o creme de leite fresco na tigela da batedeira até que fique firme. Não bata demais, pois pode virar manteiga.
  8. Usando uma espátula e com muita delicadeza, misture o creme de leite batido com o creme de queijos.
  9. Montagem: Em taças individuais ou em uma travessa, alterne camadas do duo de queijos com o molho de frutas, finalizando com o molho.
  10. Se desejar, decore com frutas vermelhas e hortelã.
 

Duo de queijos com molho de frutas vermelhas

 

 

 

Conheci essa receita no blog Alquimia dos Tachos e fiz as minhas adaptações.

 

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Article 2

Queijo brie empanado com toque de mel é uma iguaria dos deuses, o sabor é delicado e  super suave. Eu sou uma apaixonada por queijo brie em risotos, massas e todas as suas possíveis combinações, mas essa ficou especial.

O preparo é muito simples e vai encantar a todos. O queijo é pincelado com mel e empanado. O resultado é um queijo deliciosamente cremoso por fora e protegido por uma crocante casca com sutil sabor de mel. Eu usei mel com trufas negras, elas conferem um sabor terroso e indescritível, mas a receita pode ser feita com mel normal sem problema algum.

Para servir é só fatiar um pão bem gostoso, também fica uma delícia com torradinhas.

Queijo brie empanado com mel

Queijo brie empanado com toque de mel

Ingredientes:

1 queijo brie
Mel (usei mel trufado, mas você pode usar o comum)
Farinha de trigo e farinha de rosca (o suficiente para empanar)
1 ovo (batido com uma colher de água)

Modo de fazer:
Acomode o queijo brie em um prato, pincele bem todos os lados com mel. Em seguida passe o queijo pela farinha de trigo, depois pelo ovo e por último na farinha de rosca.

Para o preparo você pode fazer na fritadeira sem óleo, no forno ou frito. Eu fiz na fritadeira sem óleo e ficou perfeito, levou aproximadamente 20 minutos a 180 C. A ideia obter um queijo firme por fora e macio e derretido por dentro.

Na hora de servir você vai pressionar delicadamente o centro da superfície com uma faca para romper a casquinha é importante cuidar para não romper as laterais, pois na parte de dentro você encontrará um incrível e cremoso creme de queijo.

Sirva acompanhado de pães, se possível escolha um pão com crocância, se preferir também pode ser servido com torradinhas, um bom vinho ou espumante também vai muito bem.

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Article 1

Saladas, elas fazem parte da nossa alimentação diária, estão presentes na mesa e na marmita da grande maioria da população, mas para sair da rotina, é preciso usar a criatividade e preparar saladas com cores e sabores diferentes. Por isso, estamos trazendo essa salada colorida com molho italiano que é deliciosa e cheia de sabor.

O molho tem sabor especial, acidez na medida certa, picância, é delicadamente adocicado e vai bem com muitos tipos de saladas. Para a base da salada, você pode usar as suas folhas preferidas, acrescentar ingredientes como azeitonas sem caroço e o que mais a sua criatividade permitir.

Salada colorida com molho italiano

Veja outras receitas inspiradoras Salada de folhas com damascos, passas e molho especialMix de folhas com nectarinas grelhadas e gorgonzolaSalada morna de berinjela.

Salada colorida com molho italiano
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Saladas
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
  • Para o molho:
  • 2 colheres (chá) de orégano seco
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • ¾ xícara de azeite de oliva
  • ½ xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ¼ colher (chá) de pimenta calabresa
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • ½ colher (chá) de sal

  • Para a salada
  • Alface
  • Rúcula
  • Cebola roxa
  • Tomate-cereja
  • Queijo parmesão
  • Cubos de pão torrado
Modo de fazer:
  1. Para o molho combine todos os ingredientes em um pote ou garrafinha com tampa. Feche o vidro e sacuda para fazer uma emulsão homogênea.
  2. Experimente o molho, se necessário faça ajustes, adicionando mais mel, sal ou outro ingredientes para ajustar os sabores ao seu paladar.
  3. Para a salada Coloque as folhas na saladeira, espalhe lascas de queijo ralado, tomates-cereja, corte finas rodelas de cebola roxa e distribua, adicione o pão torrado.
  4. Regue com o molho e sirva imediatamente.
  5. Esse molho dura até 2 semanas na geladeira.
 

Uma salada colorida com molho italiano, feita com folhas, tomate e um molho especial para sair da rotina.

 

 

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